美国安格斯 "Prime" 厚切肉眼 (540g±)
Certified Angus Beef 安格斯认证
雖然同样系安格斯牛种，但因为每个牛肉供应商质量参差不一，所以设立严格标準，透过CAB安格斯认证令消费者可以选购到市場上更高质量牛肉。
首先通过USDA评级为’Prime’极佳级或者’Choice’特选级 ，再经过油花分布程度、牛只成熟度、外观、肉质软嫩程度嘅CAB安格斯认证评鉴，通过门檻相当严苛。
所以CAB安格斯认证嘅Prime牛扒比USDA Prime牛扒质量更高，而且价钱都比较贵。下次选购美国肉眼或者西冷嘅时候，除咗留意个级数之外，仲要睇吓有冇挂上CAB嘅认证！
(此乃急冻食品，图片乃解冻后真实拍摄，烹调后的食物卖相或会因应不同的烹调方法而有所不同，另外冷藏方法和解冻时间也会对食物质量有所影響，只供参考。)
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