美國安格斯Prime厚切西冷 (390g±)
Certified Angus Beef 安格斯認證
雖然同樣係安格斯牛種，但因為每個牛肉供應商品質參差不一，所以設立嚴格標準，透過CAB安格斯認證令消費者可以選購到市場上更高品質牛肉。
首先通過USDA評級為’Prime’極佳級或者’Choice’特選級 ，再經過油花分布程度、牛隻成熟度、外觀、肉質軟嫩程度嘅CAB安格斯認證評鑑，通過門檻相當嚴苛。
所以CAB安格斯認證嘅Prime牛扒比USDA Prime牛扒品質更高，而且價錢都比較貴。下次選購美國肉眼或者西冷嘅時候，除咗留意個級數之外，仲要睇吓有冇掛上CAB嘅認證！
(此乃急凍食品，圖片乃解凍後真實拍攝，烹調後的食物賣相或會因應不同的烹調方法而有所不同，另外冷藏方法和解凍時間也會對食物品質有所影響，只供參考。)
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